Sabores de la Montaña Verde, Inc. _® Fundada en 1992, nuestra empresa se ha dedicado a ofrecer sabores y extractos totalmente naturales y de gran sabor para la industria de alimentos y bebidas. En aquel entonces, la demanda de productos naturales no era muy alta, pero nuestra empresa empezó a tener éxito porque los clientes percibían un sabor más natural en nuestros productos. Nuestros puntos clave de diferenciación con otros proveedores de sabores incluyen:

• Perfiles de sabor superiores : Nuestros sabores son conocidos por ser de los más sabrosos del mercado. No contienen los sabores artificiales que acompañan a muchos sabores ampliamente utilizados en la industria de los postres congelados. Sus clientes no tienen que conformarse con algo inferior.
• Natural : A diferencia de la mayoría de los sabores que se venden en la industria de postres congelados, nuestros productos son naturales. La demanda de sabores naturales está creciendo significativamente entre los fabricantes de postres congelados, y un gran número de nuevos dueños de tiendas priorizan el uso de sabores y colorantes naturales.
• Sin aditivos no deseados : Muchos sabores "naturales" que vende la competencia también contienen aditivos no naturales, como propilenglicol (un derivado del petróleo), colorantes artificiales FD&C, conservantes artificiales (como benzoato de sodio o sorbato de potasio), polisorbato 80 y organismos genéticamente modificados (OGM). Nuestros sabores de postres congelados no contienen ninguno de estos aditivos.
• Amplia variedad : nuestra línea incluye una serie de sabores novedosos que no ofrecen la mayoría de los fabricantes o distribuidores de sabores que venden a la industria de postres congelados.
• Mínimos bajos : en un momento en que muchos proveedores y distribuidores de sabores requieren pedidos mínimos de $350,00 o $500,00, tenemos cantidades mínimas de pedido muy bajas.
• Servicio : Hemos desarrollado alrededor de 125 recetas básicas para helado duro, además de numerosas recetas básicas para helado suave, sorbetes y helado italiano. Trabajaremos con usted para asegurarnos de que conozca todo lo necesario para usar nuestros sabores, extractos y colorantes con éxito.
• Kosher – Todos nuestros sabores y colores de helado están certificados como Kosher.

Los siguientes documentos le ayudarán a familiarizarse mejor con nuestros productos y su uso en postres helados:

• Lista de productos : Esta lista incluye nuestros sabores, extractos y colorantes más comunes en la industria de postres congelados. También proporciona información sobre su certificación kosher, los principales alérgenos (si los hay) y el peso por galón de cada producto.
• Colorantes GMF de Origen Natural : Aquí se detallan nuestros colorantes de origen natural, así como los niveles de uso iniciales para diferentes sabores de postres helados. Tenga en cuenta que no añadimos colorantes a nuestros sabores. Por lo tanto, si desea que su producto tenga color, deberá añadirlo por separado en lugar de obtenerlo del saborizante. Al no añadir colorantes a nuestros sabores, tendrá la flexibilidad de: si lo prefiere, obtener su producto final sin colorantes; controlar la intensidad de los colorantes añadidos; y elegir entre colorantes artificiales o naturales.
• Lista de Precios Estándar : Esta lista contiene los precios FOB de nuestros sabores, extractos y colorantes más vendidos en la industria de postres congelados. Los gastos de envío por UPS Ground son adicionales.
• Helado, helado suave, helado italiano, sorbete y granizado Recetas de Inicio : Aquí encontrará una lista de recetas de inicio que podemos ofrecerle para helados duros, sorbetes, granizados, helados italianos y helados suaves. Nuestras recetas de inicio para helados suaves con una mezcla de 5% de grasa se encuentran en la tercera página de este documento, mientras que nuestras recetas para helados italianos se encuentran en la cuarta página. También disponemos de recetas de inicio para helados suaves con una mezcla de 10% de grasa.
• Guía de niveles de uso del helado : Este documento enumera los niveles de uso iniciales de sabores para helado duro con 14 % de grasa y helado suave con 5 % de grasa. Este documento es especialmente útil cuando se trabaja con sabores para los que no se dispone de una receta inicial completa.
• ¿Por qué pesar los sabores? – Recomendamos encarecidamente pesar los sabores y extractos que agrega a sus recetas de postres congelados en lugar de hacerlo por volumen. Este documento explica por qué. También proporciona información sobre el tipo de escala y la metodología de adición que recomendamos.
• Hoja de especificaciones de la mezcla estabilizadora IceBracer™ 100 : esta mezcla estabilizadora natural ayuda a controlar el tamaño de los cristales de hielo y proporciona estabilidad durante la vida útil de los helados, sorbetes y granizados italianos.
• Recetas de punto de partida para helado suave Recetas de punto de partida para helado suave con limón y mantequilla y nueces pecanas : vea cómo se elaboran nuestras recetas de punto de partida para helado suave.
• Tres recetas de punto de partida para helado italiano: piña y piña con fruta y puré de piña Para darle una idea de la composición típica de nuestras recetas de punto de partida para helado italiano de piña, he adjuntado copias de nuestras tres recetas de punto de partida para helado italiano de piña, una sin fruta agregada, una con puré de fruta agregado antes de congelar el producto y una con trozos de fruta agregados después de la extracción.